茄茄酒品味筆記

Glen Moray Chardonnay Cask Finish NAS OB ABV40%

節錄官方描述—

香氣：辛香料、蘋果和梨，萊姆派與肉桂糖。

口感：焦糖、熱帶水果，些許新鮮研磨的胡椒與香草甜香。

尾韻：熱帶水果和堅果香草風味的結合，帶來濃郁與溫暖的尾韻。

JC Taste—

香氣：葡萄、蘋果、桃子、梨、砂糖、奶油、香草蛋糕、焦糖、肉桂、荳蔻、白胡椒、橡木

口感：葡萄乾、焦糖、香草、奶油、肉桂、橡木、白胡椒

尾韻：香草、肉桂伴隨扎實的橡木氣息，隨著時間喉頭些許苦韻回甘，吐露出淡雅的葡萄芬芳與細緻花香

Glen Moray 來自斯貝賽，風味柔美口感細緻，擅長以各式的風味桶打造出更多品飲樂趣。
這次的主角是格蘭莫雷經典系列中，波本桶過夏多內桶的無年份酒款，在蘇格蘭鮮少有使用白酒桶作後熟的威士忌，印象中近兩年來似乎只有格蘭傑的Cake與歐肯的Sauvignon Blanc有如此作法。格蘭傑透過長頸鹿般的蒸餾器造就出優雅柔順的口感；歐肯則以三次蒸餾帶來如羽毛般的純淨輕盈，由此便不難猜想，細緻酒體與白酒桶間能夠取得較好的平衡，莫怪乎市面上的白酒桶威士忌並不常見。
在聞香時，除了木質味較為突出，其實不太容易辨認是經白酒桶過桶的產品。蘋果、桃與梨和著砂糖及淡雅的奶油勾勒出香草蛋糕的氣息，接著轉換為美好的焦糖與辛香料，底層則有較多的橡木木質氣味。

當酒液入口，白蘭地般的葡萄乾與焦糖甜感衝擊口腔，稍加翻攪，香草與奶油釋放出肉桂辛香，舌根兩側可以感受到些許汽泡刺激感猶如胡椒一般調皮。

格蘭莫雷夏多內桶口感油潤柔順，而在酒液入喉後，舌面及兩頰留下微微澀感，尾韻持續散發出橡木桶的氣息。

懶惰如我，荒廢一陣子的部落格，因在聊天室上看見有朋友分享該威士忌為個人日常普飲款，於是乎打開酒櫃拿出相同酒款，便點燃起寫文章的動力。Glen Moray在全球市場銷售不俗，但在台灣的知名度稍嫌行銷力度不足，又或許酒商更傾向於讓酒為自己發聲，而這款威士忌之所以能成為普飲款，除了價格相當親民不做限量發行外，特殊的風味桶在香氣與口感相當符合台灣人所喜愛的風味，若是盲飲，或許我會誤認為是過雪莉桶的酒款呢！