茄茄酒品味筆記

Glen Grant 10yo OB ABV40%

節錄官網描述—

香氣：糕點一般，梨子與些許的香草味。

口感：如置身果園帶著豐富的麥芽風味。

尾韻：悠長複雜。

JC TASTE—

香氣：奶油、香草、水蜜桃、李子、梔子花、蘋果、甜橙、水梨、硫味、薄荷、濕木頭

口味：橘子汽水、奶油、香草、蘋果、梨子、肉桂、檀木、椰子糖、胡椒

尾韻：桂皮銜著柑橘的甘甜與些許堅果氣息，漸由輕柔的梨味結尾

斯貝塞盛產花果香氣飽滿的威士忌，而格蘭冠便是當中的佼佼者之一。

辨識度極高的波本桶氣息在鼻腔中流竄，先是強大的奶油與些許的香草，桃李芬芳與迷人的梔子花香尾隨其後，接著水果紛呈混合細微硫味與少許的薄荷感，靠近杯底能嗅聞到潮濕木頭的氣味。

酒液入口有橘子汽水的感受，奶油、香草帶出梨味與隱晦的花香。稍加咀嚼，肉桂轉化似檀木的深沉伴隨椰子糖及胡椒暗示。

格蘭冠酒體輕盈細緻，酒液在口中不會明顯嗆辣，令人倍感清新。一般而言，要造就如此口感，可能是較緩慢的蒸餾，可能是蒸餾器的型式，可能是冷凝的溫度，也可能是酒心的切取，亦或木桶的選用與陳年。

格蘭冠酒廠的蒸餾器除了較為細高瘦長外，更在林恩臂上加裝了淨化器，讓蒸氣與銅之間有更多的接觸，使蒸餾出來的原酒芬香柔和，十分風雅。同樣經過淨化器洗禮的Ardbeg 10yo﹐在褪去泥煤的外衣下，能感受新鮮的檸檬萊姆香氣，也具有細緻乾淨的口感。

格蘭冠10年，使用波本桶進行熟成，沒有過重的木桶味壓抑住本質，或許沒有較長的尾韻，卻取得了極好的平衡。