茄茄酒品味筆記

Label 5 Classic Black NAS OB 40%

節錄官網描述—

香氣：果香伴隨泥煤與新鮮的奶油酥餅。

口感：美好的平衡，先是水果與香草，隨後出現優柔的煙燻風味。

尾韻：長而柔順，帶著些許煙燻木質的氣息。

JC TASTE—

香氣：泥煤、煙燻、青蘋果、麥芽、牛奶糖、香草、柑橘、桃子、堅果、葡萄乾

口味：奶油、泥煤、煙燻、藍紋起士、葡萄乾、桃子、甘草、乳脂可可、麥芽

尾韻：淡雅的泥煤和著些許的煙燻，麥芽與穀物氣息綿延，帶著乾稻草及堅果的從容

當酒喝了一陣子，身旁總不免有人詢問，有沒有比較推薦的入門酒款？而我總是建議從調和威士忌喝起，原因無他，調和威士忌之所以能為世界大宗，便是以大眾口感為導向並具有相當的價格優勢，若以性價比來看，Label 5是我所推薦的酒款之一。

初聞時具有較多的酒精氣味，放置一會兒再聞香，些許的海藻泥煤伴隨煙燻升起，迎來青蘋果與麥芽的甜香，帶著微微的牛奶糖，漸漸感受出香草及新鮮水果，久聞能嗅出堅果及葡萄乾的暗示。

酒液滑過舌尖，先是一口奶油變幻出輕柔的泥煤煙燻像是藍紋起士一般，迅速轉化出新鮮蜜桃及果乾的甜美，隨酒液在口中翻騰，甘草與乳脂可可的風味跳出，其後由麥芽結尾。

口感上，酒液在口中稍有潤感，入口滑順且不會有太多刺激的感受。

手頭上這款舊版 Label 5是由Glen Moray 前首席蒸餾師 Graham Coull 所調製，主要使用其集團底下的麥芽蒸餾廠 Glen Moray 與穀物蒸餾廠 Starlaw 威士忌進行調和，據傳麥芽原酒調和比例高達35%之多，喝起來柔順豐富，具有更多麥芽與波本桶氣息。雖然Graham已琵琶別抱，相信新版的 Label 5 經典黑牌 亦不會有太大的變革。

大部分的台灣人熱愛雪莉桶濃郁厚實的口感，而我認為像 Lable 5 這樣的威士忌更適合推薦給新朋友們辨識更多豐富有趣的氣味。